{"id":5767,"date":"2024-06-07T13:28:24","date_gmt":"2024-06-07T13:28:24","guid":{"rendered":"https:\/\/vetasapiens.com\/naturupplevelser-verkar-ha-en-viktig-inverkan-pa-matvalen\/"},"modified":"2024-10-17T12:19:37","modified_gmt":"2024-10-17T12:19:37","slug":"naturupplevelser-verkar-ha-en-viktig-inverkan-pa-matvalen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vetasapiens.com\/sv\/naturupplevelser-verkar-ha-en-viktig-inverkan-pa-matvalen\/","title":{"rendered":"Naturupplevelser verkar ha en viktig inverkan p\u00e5 matvalen"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Naturupplevelser kan p\u00e5verka v\u00e5ra matval avsev\u00e4rt<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Naturupplevelser kan ha en betydande inverkan p\u00e5 v\u00e5ra matval, visar en ny studie som publicerats i Communications Psychology. Forskarna fann att vistelse i naturmilj\u00f6er eller att bara titta p\u00e5 gr\u00f6nska kan leda till h\u00e4lsosammare matval j\u00e4mf\u00f6rt med att vistas i stadsmilj\u00f6er eller att se stadsscener. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Motivationen bakom denna studie har sitt ursprung i en personlig observation som gjordes av medf\u00f6rfattaren Maria Langlois. Langlois deltog i en 7 200 kilometer l\u00e5ng v\u00e4lg\u00f6renhetscykeltur som gick genom olika naturmilj\u00f6er. Under cykelturen lade hon m\u00e4rke till en trend: hon och hennes lagkamrater valde konsekvent h\u00e4lsosammare, obearbetade livsmedel n\u00e4r de cyklade genom dessa naturmilj\u00f6er. Detta m\u00f6nster fascinerade henne och v\u00e4ckte tanken att exponering f\u00f6r naturen skulle kunna p\u00e5verka matvalen i riktning mot h\u00e4lsosammare alternativ. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Langlois, som nu \u00e4r bitr\u00e4dande professor i marknadsf\u00f6ring vid Southern Methodist University’s Cox School of Business, blev fascinerad av denna observation och best\u00e4mde sig f\u00f6r att utforska fenomenet ytterligare. N\u00e4r hon skrev in sig p\u00e5 INSEAD:s doktorandprogram omvandlade hon sin anekdotiska erfarenhet till en serie vetenskapliga unders\u00f6kningar. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tidigare forskning har visat p\u00e5 olika f\u00f6rdelar med naturen, till exempel f\u00f6rb\u00e4ttrat psykologiskt v\u00e4lbefinnande och minskad fetma, men det fanns begr\u00e4nsad kunskap om hur naturen p\u00e5verkar specifika beteenden, till exempel matvanor. Forskarna ville fylla den luckan och genomf\u00f6rde en serie av fem experiment med olika milj\u00f6er och metoder f\u00f6r att testa sin hypotes att exponering f\u00f6r naturen leder till h\u00e4lsosammare matval. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Den f\u00f6rsta studien \u00e4gde rum i Paris, d\u00e4r 39 inv\u00e5nare ombads att ta en 20-minuters promenad antingen i en stor offentlig park (naturf\u00f6rh\u00e5llande) eller l\u00e4ngs stadens gator (stadsf\u00f6rh\u00e5llande). Deltagarna instruerades att avst\u00e5 fr\u00e5n att \u00e4ta i tv\u00e5 timmar f\u00f6re experimentet och v\u00e4gleddes av kartor f\u00f6r att slutf\u00f6ra sina rutter. Efter promenaden bj\u00f6ds de in till en buff\u00e9 med b\u00e5de h\u00e4lsosamma (frukt och n\u00f6tter) och oh\u00e4lsosamma (kakor och chips) alternativ. Forskarna registrerade vilken typ och m\u00e4ngd av snacks som konsumerades. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Den andra studien omfattade 698 amerikanska deltagare som rekryterades online. Deltagarna tilldelades slumpm\u00e4ssigt att f\u00f6rest\u00e4lla sig att de tillbringade en natt i ett hotellrum med en av tre vyer: en naturscen, en stadsscen eller en st\u00e4ngd gardin (kontrollvillkor). De valde sedan en m\u00e5ltid fr\u00e5n en rumsservicemeny, inklusive huvudr\u00e4tter, sidor\u00e4tter och drycker som kategoriserades som h\u00e4lsosamma eller oh\u00e4lsosamma. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I den tredje studien exponerades 885 deltagare \u00e5terigen f\u00f6r natur- eller stadsscener. Den h\u00e4r g\u00e5ngen manipulerades ordningen p\u00e5 uppgifterna; deltagarna bed\u00f6mde antingen h\u00e4lsosamheten hos matalternativen innan de gjorde sina m\u00e5ltidsval eller efter. Detta gjorde det m\u00f6jligt f\u00f6r forskare att se om h\u00e4lsobed\u00f6mningar p\u00e5verkade matvalen annorlunda i natur- kontra stadsmilj\u00f6er. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I den fj\u00e4rde studien, med 1191 deltagare, testades resultatens robusthet med hj\u00e4lp av ett incitamentskompatibelt f\u00f6rfarande. Deltagarna tittade p\u00e5 en natur- eller stadsscen och valde sedan mellan ett naturligt h\u00e4lsosamt mellanm\u00e5l, ett l\u00e4tt mellanm\u00e5l eller ett \u00f6verseende mellanm\u00e5l. De informerades om att de kunde vinna det valda mellanm\u00e5let, vilket gjorde att deras val i h\u00f6gre grad \u00e5terspeglade verkliga preferenser. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Den femte studien syftade till att upprepa resultaten med hj\u00e4lp av stimuli fr\u00e5n en tidigare studie som hade ofullst\u00e4ndiga resultat. Med 913 deltagare bekr\u00e4ftade denna studie att exponering f\u00f6r naturen konsekvent ledde till h\u00e4lsosammare livsmedelsval. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I fem experiment visade det sig att deltagare som exponerades f\u00f6r naturen – antingen genom fysiska promenader i parker eller genom att titta p\u00e5 bilder av naturliga scener – var mer ben\u00e4gna att v\u00e4lja h\u00e4lsosammare matalternativ j\u00e4mf\u00f6rt med dem som exponerades f\u00f6r stadsmilj\u00f6er eller kontrollf\u00f6rh\u00e5llanden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I den f\u00f6rsta studien valde deltagarna som promenerade i en park fler h\u00e4lsosamma snacks, som frukt och n\u00f6tter, och f\u00e4rre oh\u00e4lsosamma snacks som kakor och chips, j\u00e4mf\u00f6rt med dem som promenerade l\u00e4ngs stadens gator. Detta m\u00f6nster berodde inte p\u00e5 en skillnad i den totala m\u00e4ngden mat som konsumerades utan specifikt p\u00e5 vilken typ av mat som valdes, vilket belyser den naturliga milj\u00f6ns p\u00e5verkan p\u00e5 matpreferenser. <\/p>\n

De efterf\u00f6ljande studierna med online-scenarier gav ytterligare st\u00f6d f\u00f6r dessa resultat. Deltagare som f\u00f6rest\u00e4llde sig att de befann sig i hotellrum med utsikt \u00f6ver naturen valde h\u00e4lsosammare m\u00e5ltider \u00e4n de som befann sig i rum med utsikt \u00f6ver staden eller med f\u00f6rdragna gardiner. Dessa h\u00e4lsosammare val kvarstod \u00e4ven n\u00e4r deltagarna bed\u00f6mde hur h\u00e4lsosamma livsmedlen var innan de gjorde sina val, vilket tyder p\u00e5 att den naturliga milj\u00f6n \u00f6kade vikten av h\u00e4lsoaspekter i deras beslut. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Intressant nog visade den fj\u00e4rde studien att exponering f\u00f6r naturen \u00f6kade preferensen f\u00f6r naturligt h\u00e4lsosamma snacks framf\u00f6r diet snacks eller \u00f6verseende godis, vilket tyder p\u00e5 att exponering f\u00f6r naturen uppmuntrar till \u00e4kta h\u00e4lsosamma \u00e4tmotivationer snarare \u00e4n bara viktkontroll eller undvikande av \u00f6verseende. Den femte studien replikerade dessa effekter med hj\u00e4lp av tidigare oklara stimuli, vilket bekr\u00e4ftade att naturens observerade inflytande p\u00e5 livsmedelsval \u00e4r tillf\u00f6rlitligt och inte en artefakt av specifika experimentella f\u00f6rh\u00e5llanden. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

”V\u00e5ra studier tyder p\u00e5 att det inte var stadsbilden som ledde till oh\u00e4lsosamma matval utan snarare att naturen p\u00e5verkade m\u00e4nniskor att \u00e4ta h\u00e4lsosammare”, s\u00e4ger Pierre Chandon, en av studiens medf\u00f6rfattare och L’Or\u00e9al Chaired professor i marknadsf\u00f6ring vid INSEAD.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Resultaten har viktiga konsekvenser f\u00f6r folkh\u00e4lsan, stadsplaneringen och marknadsf\u00f6ringen. Stadsplanerare och beslutsfattare kan bygga in fler gr\u00f6nomr\u00e5den i st\u00e4derna f\u00f6r att fr\u00e4mja en h\u00e4lsosammare livsstil. Arbetsgivare kan \u00f6verv\u00e4ga att skapa gr\u00f6nomr\u00e5den n\u00e4ra arbetsplatserna f\u00f6r att uppmuntra b\u00e4ttre kostvanor bland de anst\u00e4llda. Skolor kan integrera naturupplevelser i sina milj\u00f6er f\u00f6r att fr\u00e4mja h\u00e4lsosammare matvanor bland eleverna. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

K\u00e4lla:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

K\u00e4llorna f\u00f6r dessa artiklar:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t